看到营销人博客的一个作者发布的文章，介绍他新近开通了一个以销售嘉兴地方特色食品为主的网站，于是跟着博客中提供的网址信息，进入该食品超市网，选择了一些自己喜欢的嘉兴粽子和酱鸭等食品，订单处理过程很流畅很简洁，不需要复杂的用户注册程序，只需输入收货人的信息，通过支付宝进行支付，就完成了这次订购的过程。几个小时之后，支付宝的通知邮件告诉我，所订购的产品商家已经发货。

从下订单到我在深圳收到来自嘉兴的地方特产，还不到3天时间，看来这次网上购物过程还是非常顺利的。除了早在2000年尝试过网上订生日蛋糕之外，这应该是我第一次在网上购买食品。此前对食品行业电子商务的问题并没有过多的关注，也没有想到这些生活必须型的食品可以、或者说有必要通过网上购买。

巧合的是，最近连续收到上海、北京、深圳等地食品企业关于食品电子商务网站运营策略的咨询，通过这些信息不难推测，目前食品行业的电子商务已经为不少企业所关注，并且开始了积极的探索，而关于食品行业开展电子商务的一些问题势必也是食品企业所关注的话题。

以网上销售为主要形式的B2C电子商务环境，目前可以说已经非常成熟，并且在多个行业都涌现出一批知名的行业电子商务网站，如网上销售衬衣，网上销售家电及数码产品，网上销售化妆品，网上销售珠宝首饰、母婴用品、茶叶等等，不过食品行业电子商务似乎一直没有非常成功的品牌。早在1999年，上海梅林正广和就开通了以生活食品类商品为主要特色的电子商务网站（www.85818.com.cn），但毕竟10年前的电子商务环境是相当的不成熟，因此虽然85818在当时曾经名噪一时，但毕竟难以形成气候，后来的结局也就可想而知了。不知道现在还有多少人曾记得那段颇为轰轰烈烈的电子商务历程。

话说到了2009年，其实已经无所谓什么行业，只要是可以通过常规渠道运输的商品，几乎都可以网上销售了，食品行业同样具备开展电子商务的条件。但是毕竟食品类商品有自己的特点，比如食品的保质期、生产日期、直接入口食品包装的完整等等，这些用户关心的信息如何及时反映出来，想必还是要花点功夫的，否则对用户的购买信心会产生一定的影响。另外，食品行业电子商务很严重的一个问题是，物流配送费用过高，因为大部分食品都比较重，而单位重量的价格不高，如果选择快递，对于距离较远的地区，送货费用的比例可能会很高。例如本文开始我介绍的购买嘉兴特产的那个订单，产品价格只有93元，但快递费用就要30元，这样网上购物的成本优势都将被物流费用所淹没。

不过，通过食品电子商务网站，可以在任何地方购买其他地区的特产，而且是知名品牌的产品，这仍然是值得称道的事情，因为很多时候即使你到产地如果不熟悉当地的情况也不一定能买到正宗的地方名牌产品。当然前提是，你必须能找到一个可信度高的在线销售食品的网站。如果不是因为我曾经在营销人博客看过该作者早期的文章，而仅仅是通过搜索引擎搜索得到的信息，第一次怎么能相信一个新的、没有知名度的网站呢？所以，品牌、可信度、用户量等因素必定是一个新的食品电子商务网站必须要经历的考验。其实，对其他行业也大致如此，只是食品电子商务更为突出而已。

• 冯英健 发表于 2009/4/10 10:43:37
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