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    ·正是菊黄蟹肥时     -|李娜 发表于 2011-9-15 10:12:46


    “秋风响,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。秋风一起,菊黄蟹肥,持螯赏菊,那种意境想来就是一种国画的美。那满地的菊花开了,花香浸润着飞翔的翅膀。那湖里的螃蟹肥了,蟹膏黄了。

    秋风送爽菊花黄,桂花飘洒金屑香,而今又到了螃蟹肥美的时节。“一腹金相玉质,两螯明月秋江”,得美蟹相伴月明之夜,并与亲朋持鳌斗洒,何等的惬意,赛神仙!

    螃蟹确是人间美味,素有“四方之味,当许含黄伯为第一”的美誉。“含黄伯”就是指这金秋时节的螃蟹。九月雌蟹,黄满丰腴;十月雄蟹,黄白鲜肥,所以说吃蟹不在于雌雄,而在于它成熟的季节。

    刚从常氏生态养殖场捕捞出来的大闸蟹

    近来市面上,开设了大大小小不少家,阳澄湖大闸蟹的门市。都说这阳澄湖的大闸蟹好,不光形美味鲜,而且肉厚膏香。这与阳澄湖环境优美,水体澄清,湖水活跃有很大的关系,因为优质的水才繁殖出好的蟹。若能尝此美蟹,万般美味于前,定觉索然无味。

    试想一下,秋阳落下的傍晚,一家人,饮点小酒,伴有秋虫吟唱,慢品说笑,多美的场景呀!吃蟹,品菊,饮酒,看夕阳,再闻得桂花香,边吃边聊,直至夕阳西斜,在微醺的醉意中,品味菊黄蟹肥的金秋时光。

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